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1973年聯(lián)合國衛(wèi)生組織宣布硒是人體必需的微量元素，1988年中國營養(yǎng)學會將硒列入人們每日膳食營養(yǎng)素之一。我國2/3地區(qū)屬缺硒地區(qū)，其中1/3地區(qū)為嚴重缺硒地區(qū)，大約有七億人生活在低硒區(qū)。源健硒大米是純天然硒大米，是從富硒土壤里長出來的來自土壤的可溶性有機態(tài)硒，通過植物根部被吸收，然后，進入植物的內循環(huán)系統(tǒng)，通過莖-葉-花-果實的路徑，參與了蛋白質的合成，最后，來自土壤的離子狀態(tài)的硒，被以硒蛋白的形式保存在種子里。
源健綠色提醒您，硒主要具有以下生理功能：
1、硒有很強的抗氧化能力，其作用與維生素E相似，但效力更大，可調節(jié)體內氧化還原反應的速度，影響某些重要酶的代謝及活性，調節(jié)維生素A、C、E、K在體內的吸收及消耗，參與輔酶A、Q的合成，提高肌體的免疫力，抗衰老。
2、對某些致癌物有較強的拮抗作用，能抑制化學致癌物、分解致癌物質，如黃曲霉素、四乙鉛基等，還能將長期積存在人體中的有害金屬離子如鉛、汞、砷、鎳等排出體外，具有天然的解毒、排毒作用
3、可維持心血管系統(tǒng)的正常結構和功能，預防心血管病。在我國以心肌損害為特征的克山病，發(fā)現(xiàn)缺硒是一個重要因素
4、保護視覺器官。硒是機體內谷胱甘肽過氧化酶的重要成分之一，而這種物質能消除人體內包括眼睛的過氧化物和自由基，使眼睛免受損害。若人眼長期缺乏硒的攝入，就會發(fā)生視力下降和許多眼疾如白內障、視網(wǎng)膜病、夜盲癥等。
